西屏鎮(zhèn)開展食品安全專項大檢查
發(fā)表時間：2019-08-21 | 來源：江油文明網(wǎng)
為結(jié)合開展的非洲豬瘟大排查、大清洗、大消毒工作，進一步消除疫情風(fēng)險隱患，近日，由青蓮食藥工質(zhì)所牽頭，西屏鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、畜牧水產(chǎn)站、永安社區(qū)等部門聯(lián)合開展食品安全大檢查，確保食品安全工作做實做細(xì)。
此次檢查主要對市場經(jīng)營攤點、餐館、超市等場所進行了全面檢查，著重檢查了食品的標(biāo)識標(biāo)簽、有效期限、進貨登記臺賬、餐館從業(yè)人員健康管理制度以及經(jīng)營場所周邊環(huán)境衛(wèi)生等落實情況。檢查組還對各經(jīng)營戶進行《食品安全法》宣傳，提高他們的食品安全意識與責(zé)任。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)在的2家進貨臺賬記錄不規(guī)范、3家經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生較差、3家餐館從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識缺乏等問題，要求食品經(jīng)營戶要立即開展整改，及時消除各類食品安全隱患。
通過此次食品藥品安全檢查，進一步落實了茂林鎮(zhèn)食品藥品安全主體責(zé)任，同時經(jīng)過現(xiàn)場宣傳食品藥品安全知識及相關(guān)要求，提高了經(jīng)營者的安全意識，有效消除了安全隱患，全力守護了廣大人民群眾生命健康安全全力保障廣大群眾“舌尖上”的安全。
但有部分農(nóng)家樂存在清潔衛(wèi)生差，食堂無防蠅設(shè)施，未及時進行食品留樣，餐具和食品容器的清洗消毒不規(guī)范，不達(dá)標(biāo)。食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識貧乏，少數(shù)從業(yè)人員個人衛(wèi)生差、無健康證明，存在消毒設(shè)施不完善，餐飲具消毒流于形式。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，金仙鎮(zhèn)衛(wèi)生院要求不達(dá)標(biāo)的農(nóng)家樂立即整改，于1周后進行回頭督查，并提出建議：
一是要加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)和法制教育，使從業(yè)人員掌握必要的食品安全衛(wèi)生常識，自覺遵守法律法規(guī)，恪守職業(yè)道德。
二是要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，徹底清理食品原料貯藏間，銷毀過期變質(zhì)食品和原料。
三是要堅持做到生、熟分開，做好餐飲具消毒保潔
