四川省總工會中式面點師技能培訓在江油順利開班
發(fā)表時間：2021-10-16 | 來源：江油文明網(wǎng)
為扎實開展“我為群眾辦實事”實踐活動，10月11日，四川省總工會2021年中式面點師技能培訓在江油市大堰鎮(zhèn)紅旗村正式開班，江油市總工會職工服務中心主任楊玲參加了開班儀式。本次培訓由江油市江嵐職業(yè)培訓學校承辦，為期十五天，來自大堰鎮(zhèn)片區(qū)的失業(yè)人員、農(nóng)民工等35余人參加了培訓。
此次培訓主要以中式面點的制作為主，每天2個面點，培訓老師將課程分為面點制作理論知識和現(xiàn)場手把手教學兩個階段展開，培訓內(nèi)容包括主食制作和小吃制作兩個方面，有麻園、紅苕餅、水餃、四喜餃、土豆餅、燕窩絲、花卷、蘿卜餅、荷花酥、燃面等。通過理論教學、現(xiàn)場實操、作品展示等步驟，教會學員制作面條、包子、饅頭、餃子等主食和一些精美小吃。老師為學員們現(xiàn)場講解了面點制作的要領(lǐng)，包括制作面點的原料、配比、以及各種中式面點的制作流程，并手把手的教學員和面、揉面、搟面、包餡等基本要領(lǐng)，并且邊講解邊輔以操作。學員們仔細聽、認真看，培訓現(xiàn)場充滿了溫馨和快樂。在實踐環(huán)節(jié)中，學員們親自動手實踐，體驗面點制作的樂趣，他們利用原料按照老師教授的制作步驟，興致勃勃地做起來，等面點出爐了，大家就迫不及待地品嘗自己參與制作的成果。
參加培訓的學員紛紛表示，四川省總工會、江油市總工會為他們辦了一件實事、好事，學會面點制作不單是增加一門能夠增收致富的手藝，也為日常生活增添了一份情趣。培訓結(jié)束后，經(jīng)考試合格，學員們還將取得中式面點師初級證書，在提高就業(yè)能力的同時，也為她們樹立了創(chuàng)業(yè)就業(yè)的信心。（總工會 趙敏孜）
