市市場監(jiān)管局圓滿完成2020年高中考食品安全保障工作
發(fā)表時間:2020-07-14 | 來源:江油文明網(wǎng)
一是周密部署、落實責(zé)任。認(rèn)真貫徹落實國省市相關(guān)會議精神,制定詳細(xì)食品安全保障工作方案和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,抽調(diào)責(zé)任心強(qiáng)、經(jīng)驗豐富的工作人員組建高中考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組,召集考生集中就餐點負(fù)責(zé)人、高中考食品安全保障人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn),及時整頓考生就餐環(huán)境,消除安全隱患。
二是突出重點,強(qiáng)化監(jiān)管。組織執(zhí)法人員對各考點學(xué)校食堂開展專項檢查,對集中就餐點的食品加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境、食品原料采購查驗、菜品加工過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等進(jìn)行重點檢查,同時做好供餐食譜的審查工作,要求供餐單位不得供應(yīng)涼菜、生食海產(chǎn)品和其他高風(fēng)險食品,不得擅自更改食譜。
三是駐點監(jiān)督,全程跟蹤。考試期間,執(zhí)法人員采取駐點監(jiān)管方式,在全市個11個高考集中供餐點和9個中考集中供餐點派駐40名執(zhí)法人員,全程監(jiān)督食堂食品加工,并采取陪餐形式,確保食品安全。考試期間,出動食品快檢車對食材進(jìn)行檢驗,共檢驗蔬菜、肉類等25批次,抽檢結(jié)果全部合格。(江油市市場監(jiān)管局 吳渝)
























